【焼きチータラ】香ばしい匂いが胃袋直撃 王道の焼きチーズ

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 これほど簡単に作れるおつまみもあるまい。そして、これほど「予想外にウマイ!」おつまみも、やはりあるまい。

「作り方は簡単。チータラを焼くだけです」

 ホントですか、稲原さん?

 その疑問に答えるかのように、フライパンでジュウジュウ焼けるチータラを見てゴクリとノドが鳴る。チーズが焼ける香ばしい匂いは、ダイレクトに胃袋を直撃する。

 トロトロ、カリカリのチーズ、パリッとした魚の食感の妙が、口の中を楽しませる。シンプル・イズ・ベスト。まさに、この言葉の通りだ。

「チータラもいろいろな種類がありますよね。何種類のチーズを使っているとか、カマンベールが入っているだとか……。でも、私が使っているのはコンビニで売っているもの。安いチータラで十分おいしいんです。今回はオリーブオイルを使いましたが、七味唐辛子や山椒でもチーズに合うんですよ」(稲原さん)

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